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#开启观赛嗨吃局#青椒茄子包(3/11)
茄子洗净切小丁，放盐拌匀煞出水份，然后用清水洗净挤干水分备用。
青椒、小葱切碎备用。
五花肉洗净切小丁。
热锅放油，放入切好的五花肉丁炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、葱花、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
翻炒均匀。
放入青椒、茄子、太太乐鸡精翻炒均匀即可。
盆中放入自发粉，加入温水搅拌成絮状，和成一个光滑的面团，不用醒发直接搓成长条切成均匀的剂子按扁，擀成包子饼，放入馅料。
按照自己喜欢的手法包圆的长的都可以。
全部做好。
放入蒸锅醒发20-30分钟，水开计时蒸18分钟焖5分钟即可。
青椒茄子包出锅了，蓬松暄软，太香太好吃了。