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【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜(5/5)
冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净，擦干后直接淋上黄酒去腥，切成大块，撒少盐和黑胡椒碎腌制片刻。
香菇和杏鲍菇切片，白玉菇去根。香葱切段。
平底锅烧热，擦干挪威青花鱼块，放入锅中煎至金黄取出。
无需洗锅，加入少许油烧热，放入葱段和姜丝，煸炒菌菇。菌菇略焦后加入骨煮汤，调入生抽、白砂糖，炖煮片刻
把煎好的挪威青花鱼块放回锅中，汤汁减少后放入鸡毛菜煮熟。 按需调入盐后出锅。