300克高筋面粉
150温牛奶＋3克酵母搅拌均匀，倒入面粉中，在打入一个鸡蛋，和面
面团略成型加入15克黄油成面团后
面团放案板上像洗衣服一样来回揉搓，（揉搓时不要把面团揉断），在来回在案板上来回摔打，成粗略手套。
揉搓面团放置温暖地方发酵两倍大。
制作椰蓉馅
40克椰蓉＋30克软化黄油搅拌均匀，再加入20克白糖，打入一个全蛋搅拌均匀
发酵好的面团揉搓下。
擀成长条牛舌状，3/2位置放满椰蓉，下面留有3/1位置。
从上到下卷起，再把预留3/1叠在面团上面。
把面团竖着放，在擀成长条牛舌状。
在第二次从上到下叠起，在擀成长条牛舌状（一共擀与折叠三次）
长条牛舌状饼，划开三份，饼顶端不要割断。
编辫子一样编成麻花辫（要让有椰蓉面向上。）
吐司模具四周刷满色拉油。
盖上吐司盒，放温暖地方二次发酵到吐司盒8分满，在吐司胚上刷一层蛋黄液。
烤箱提前预热上管140下管160烤5分钟后，把吐司胚放烤箱上管140下管160烤35分钟
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