牛肉切好，清洗干净，抓干水分，先加入1克盐，糖，生抽，料酒生粉拌均匀，腌10分钟左右，再加入2克花生油拌均匀待用

用一个合适的盆子，一杯(电饭锅配套的量杯）米，洗干净，加入一杯水，1克盐，1克花生油(实际上，所有调料都是随意放的)，浸泡一小时左右(不泡也可以)，我都是用电饭煲来蒸，不用看时间，里面放入适量的清水(我一般都是4/1满)，然后放入那盆米盖上盖子按煮饭键就可以了

按煮饭键约半小时后(水干)就把牛肉，鸡蛋放在米饭上，(喜欢味浓一点可以再加一点生抽和油）再蒸十五分钟(或电饭煲自动关机)焖5分钟

蒸牛肉窝蛋饭做好了，开吃！