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椰香玄米糯米船—椰香浓郁,焦香酥脆!(9/13)
准备不粘锅,把黄油、糖浆、白砂糖、海藻糖、奶油放入锅中。
中大火熬制,不停的搅拌。
熬开冒大泡泡,咕嘟咕就可以关火了。
倒入玄米
倒入椰子脆片和少许亚麻籽,椰子片有点大,炒之前可以捏小一点再放进去。
翻拌均匀
装入糯米船中,不要铺太厚。
做了三盘54个,看你装多少。
风炉 :200度预热 170度10-15分钟 平炉:160度1518 分钟左右 烤箱不同温度不同,参考以上温度颜色满意就可以出炉。
哇塞,杏仁片容易上色,差点烤糊了。这是烤11分钟的效果。最后几分钟看好了,别烤糊了。上色满意就出炉,烤10分钟就可以了。
焦香酥脆,凉了以后是嘎嘣脆啊!好吃停不下来!
糯米船晾凉后马上打包装,常温保存。冬天放一两个月都没事。
这是第二次烤10分钟的状态,根据自己烤箱上色满意赶紧出炉。(这次椰子脆片放50克、亚麻籽10克)