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暖暖的幸福——虾滑番茄锅(10/12)
新鲜基围虾，洗净去头。
把虾壳剥掉，挑去虾线
所有虾剥好了，再淘洗一次
沥干水分，用刀背剁虾滑
一半剁细一点，一半剁粗一点，这样更有虾肉的口感，如果就是喜欢细滑口感的可以统一剁成泥。
准备葱姜水，少量多次加入虾滑中，两勺淀粉，少量白胡椒粉，松鲜鲜，充分搅拌，葱姜水可以加两三次。
充分搅拌至起胶，粘筷子就可以了。
准备喜欢吃的素菜，我还切了半斤吊龙。
我用的海底捞的番茄汤包，自己熬制也是可以的。
放入番茄片，汤底烧开后开始下虾滑。
按照食材需要煮制的时间依次放入菜品。
试试吧，和外面买的半成品虾滑完全是两回事。