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藤椒浸鳕鱼｜马到成功｜年夜饭(1/6)
挪威北极鳕鱼冷藏解冻，充分擦干水分，斜切成厚片撒上少许盐和白胡椒粉，和蛋清一起抓匀腌渍。
起锅热油，煸香干藤椒和蒜瓣，放入姜丝、胡萝卜丝继续煸炒至出色。
加入青红线椒圈、剁椒、大葱片继续煸炒，炒出香气和颜色，加入高汤和带根香菜炖煮30分钟。
滤除渣滓取汤备用。冬笋切片，在汤中煮熟，倒入大碗。
另取一锅开水，把腌渍好的挪威北极鳕鱼汆烫至熟，捞出后放入汤中。
取少许新鲜红绿线椒圈放在鱼片上，再摆上鲜藤椒，上桌时淋上一勺滚烫的热油。