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黄油饼干/蔓越莓饼干/芝士饼干(9/9)
将75克黄油与35克糖粉混合在一起
加入一个蛋黄搅拌均匀
筛入135克低筋面粉后混合在一起 (我个人觉得整个过程最好都用手来操作,用搅拌棒太费劲了)
我分成了三份。 一份加点蔓越莓 一份加点芝士碎。 将这两份整理成条形的长方体
剩下的一份擀成薄片,厚度大概是一个硬币以上的厚度。 擀成片以后放冰箱里冷藏20分钟
20分钟后将冷藏的那份拿出来,用模具做形状。 烤箱提前预热。之后烤饼干,我是用120度烤20分钟。 看自己烤箱脾气,建议从低温往上试,也可以150度烤15分钟试。烤的过程一定看着! 整个过程操作完,烤完,冷冻的差不多也到时间了!我第一次做,所以有点慢,
这么点东西我是分两批烤的,哈哈! 冷冻的也切成厚片。我也不知道是我不会切还是工具不对,总是切散。不过我会切完整理一下,哈哈!成型就行,不咋好看。 因为分成了三份,所以每份每片都是小小的!
成品,第一次做,不是特别完美。 但是很好吃,没有外面卖的那么甜
也有烤裂的,就是切的时候散了。如果有啥好办法,欢迎给我留言!