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黄油饼干/蔓越莓饼干/芝士饼干的做法

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黄油饼干/蔓越莓饼干/芝士饼干

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低筋面粉 140g

、

糖粉 35g

、

黄油 75g

、

盐 2g

、

鸡蛋黄 1个

、

芝士碎适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将75克黄油与35克糖粉混合在一起
步骤2/9 点击查看大图
加入一个蛋黄搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入135克低筋面粉后混合在一起（我个人觉得整个过程最好都用手来操作，用搅拌棒太费劲了）
步骤4/9 点击查看大图
我分成了三份。一份加点蔓越莓一份加点芝士碎。将这两份整理成条形的长方体
步骤5/9 点击查看大图
剩下的一份擀成薄片，厚度大概是一个硬币以上的厚度。擀成片以后放冰箱里冷藏20分钟
步骤6/9 点击查看大图
20分钟后将冷藏的那份拿出来，用模具做形状。烤箱提前预热。之后烤饼干，我是用120度烤20分钟。看自己烤箱脾气，建议从低温往上试，也可以150度烤15分钟试。烤的过程一定看着！整个过程操作完，烤完，冷冻的差不多也到时间了！我第一次做，所以有点慢，
步骤7/9 点击查看大图
这么点东西我是分两批烤的，哈哈！冷冻的也切成厚片。我也不知道是我不会切还是工具不对，总是切散。不过我会切完整理一下，哈哈！成型就行，不咋好看。因为分成了三份，所以每份每片都是小小的！
步骤8/9 点击查看大图
成品，第一次做，不是特别完美。但是很好吃，没有外面卖的那么甜
最后一步点击查看大图
也有烤裂的，就是切的时候散了。如果有啥好办法，欢迎给我留言！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-19

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