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#年饭要飘香，就用外婆乡#年年有余-酥炸黄花鱼(5/8)
处理好黄花鱼加料酒、盐腌制10分钟
调个面糊，大碗面放2大勺面粉和1大勺淀粉，再打一个鸡蛋，加适量的水搅拌均匀，成酸奶状再加一点50克外婆乡小榨菜籽油，（加油是外皮酥脆的关键）
搅拌均匀，面糊就调好了
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油
将黄花鱼均匀裹上一层面糊
油温5成热，依次下入黄花鱼
炸至表面金黄捞出，油温升至六成热，下入黄花鱼复炸30秒捞出控油
外酥里嫩的黄花鱼就做好了