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油泼面(不正宗版)(
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把面团表面刷花生油密封醒5分钟,盆底刷油,把面团再揉细盘成蚊香状,面条表面再刷层油,放置10分钟左右。
锅内烧水煮面及青菜,同时可准备调料汁(忘记拍图,这是上次做其他菜的,东西大致一样),加醋,酱油,待面盛入碗中,再加辣椒面,花椒面,十三香,盐等。
用小锅热油,将热油泼至面碗中,拌匀即可食用。