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辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉(0/14)
腌制梅花肉，一勺生抽，半勺老抽
抓拌均匀粘手起胶，腌制十五分钟入味
豆豉切碎
辣椒切好，小火干锅炒软，放入一点盐炒软
炒至微微焦拿出，火不可大，否则锅容易烧黑（别问我怎么知道的）
锅中可以多放一点油
下入五花肉翻炒
炒至焦黄
下入豆豉炒至熟无豆腥味，然后下入蒜片继续炒出蒜香
放入煸好的辣椒继续炒
放入腌制好的梅花肉继续翻炒
大火翻炒才能炒出锅气
放入两勺生抽，半勺老抽，一点味精，翻炒均匀即可出锅
嘎嘎下饭的辣椒炒肉就做好了