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油泼面(7/7)
温水将盐泡开
和面揉成面团，放置20分钟
分成小团，揉开放置一个小时，在上面涂油防止粘连
用擀面杖揉开两边，中间使劲压，然后用手拿着面团的两边在案板上拍打开，从中间分开面条
起锅烧水，煮开后放入面条
把煮熟的面条捞出，放入切碎的的葱和蒜，然后加入盐和辣椒面
起锅烧油，将油泼在佐料上，然后加2勺醋和1勺生抽