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#年夜饭菜谱#过年吃盆菜，鸿运当头(1/4)
锅中放适量水，水开后依次将虾、生蚝、鲍鱼烫至半熟，捞起备用。
腐竹、白菜、萝卜、莲藕、木耳、香菇，洗好，切好，码在最下一层，加水没过菜，煮至萝卜变软即可。
将卤猪手、烤鸭、腊肠切小块后，依次码在第二层。
将虾、生蚝、鲍鱼依次码在最上面一层，用少许汤，加上蚝油、生抽，调成酱汁，把酱汁淋在最上面一层，熟至最上层食物熟后，即可食用。