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#极地鲜味厨艺大比拼#黑松露香煎鳕鱼扒(13/14)
起锅烧水，水中加入少许食盐和几滴食用油，水开后下入芦笋，双孢菇焯水
焯水后将芦笋和双孢菇捞出控水备用
柠檬切角，小柿子对半切开备用
将美国阿拉斯加黑鳕鱼扒冷藏解冻备用
解冻好的美国阿拉斯加黑鳕鱼扒上撒入黑胡椒碎，食盐，柠檬汁腌制十分钟备用
喷入一泵橄榄油
锅中喷入橄榄油，热后下入美国阿拉斯加黑鳕鱼扒煎制，一面煎至金黄后，再翻面煎制
煎制好的黑鳕鱼扒取出醒至五分钟
利用锅中余油，将芦笋和双鲍菇煎制
煎好的芦笋和双鲍菇摆入盘中备用
锅中加入少许清水，一勺黑松露酱，和一勺蚝油，搅拌均匀后烧开
汤汁收到，浓稠关火
将酱汁淋在黑鳕鱼扒上即可，搭配白葡萄酒，开启奇妙的星期五之夜吧！
最后上个成品图，黑松露香煎鳕鱼扒完成。感谢收看！