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#做川菜用豪吉#白菜火腿肠炖豆腐(6/10)
豆腐1块，洗干净切成块备用；白菜1棵，掰开，洗干净切成片，菜梗和菜叶分开；火腿肠2根，切成薄片；大蒜3瓣，去皮洗干净切碎备用。
平底锅预热，倒入适量油，放入豆腐块，煎至两面金黄微焦，夹出来沥干油份备用。
留少许底油，爆香大蒜末。
然后先放入菜梗翻炒均匀至变软，接着放入菜叶和火腿肠炒香。
然后放入之前煎好的豆腐，翻炒均匀。
加入豪吉麻辣川香汁适量，翻炒均匀入味。
倒入水淀粉勾芡。
放入豪吉鸡精调料味适量。
出锅前放入适量盐翻炒均匀入味。
出锅装盘。