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炸油条✨新手教程一次成功✨酥脆好吃(12/22)
面放入盐3g，糖5g，小苏打1g，泡打粉5g，鸡蛋一个，牛奶50g，温水70g用筷子翻搅，千万不要搅出面筋
面垫喷油，踹平，上下折一下踹平
左右折完再踹平
放上保鲜膜松弛十分钟
继续踹平
上折踹平
下折踹平
左右对折
盖上保鲜膜，继续松弛十分钟
踹平
卷成长条
长卷
保鲜膜包紧，发酵至少四小时，可以第二天早起做，最多冷藏16小时
发酵完后撒上面粉擀长条
切成小段
撒面粉
每个隔一个用沾水筷子划出一道线
两个罗一起，中间压实
伸长
油温180度下油条
三秒上浮膨胀，用筷子翻面
炸金黄捞出即可，绝对酥脆可口