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百财饺子(2/8)
菠菜汁和面，揉至面团光滑盖保鲜膜松弛30分钟
清水和面，揉至面团光滑，盖保鲜膜松弛30分钟
猪肉馅加适量水搅上劲儿，加生抽3勺，蚝油1勺，适量盐，香油1勺，玉米油3勺继续搅至肉馅吃饱汤汁，加入开水烫过的白菜碎搅拌好。
松弛好的菠菜面擀成长方形，白面滚成圆柱，菠菜面包住白面圆柱滚至两种面粘住不开裂。
滚好的面柱横切厚片
检查菠菜面和白面间是否无裂缝，保证接下来的皮子不会开裂
擀皮
包紧馅料捏好成型。