安装App
#极地鲜味厨艺大比拼#豆腐蟹柳羮(9/11)
嫩豆腐用水冲洗一下，切成小块
倒入开水烫一烫，去除豆腥味，然后倒出沥水
锅里放油，放葱花，姜片爆香
倒入开水，家里有鸡汤或骨头汤的，可以放几勺增鲜，没有就用开水
水开后煮五分钟，放盐，淋入一圈生抽，少许鸡粉提鲜
放4勺玉米淀粉，小半碗凉水化开
均匀的倒入兑好的水淀粉，边倒边推动豆腐搅拌，等汤汁浓稠，尝尝咸淡，按自己口味调味
一个鸡蛋打散，转圈均匀倒入汤里
蟹柳拿出4个，撕成细条，放入汤里
汤里放黑胡椒粉，多放点，辣辣的，特别香，再倒几滴香油，关火，盛出
碗里放点葱花点缀，冬天喝上一碗，特别舒服，爽，滑，鲜