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米酒酵子(1/5)
植物酒曲发酵的醪糟30g （超市买的是灭活的 不可以）
40度左右的温水150g
中筋面粉150g
混合至无干粉状态 最好放发酵箱或温暖的地方发酵8小时
发酵好的米酒酵子有着丰富的气孔组织