米酒酵子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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植物酒曲发酵的醪糟30g （超市买的是灭活的 不可以）
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步骤2/5
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40度左右的温水150g
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步骤3/5
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中筋面粉150g
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步骤4/5
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混合至无干粉状态 最好放发酵箱或温暖的地方发酵8小时
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最后一步
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发酵好的米酒酵子有着丰富的气孔组织
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-16
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