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#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳蛋黄豆腐煲，一口就上瘾(4/8)
将所有食材洗净。金针菇切掉根部，撕成小朵，冲洗干净；咸蛋黄用勺子捣碎成细腻的沙状；香葱切成葱花；嫩豆腐切成小方块备用。
这款采用阿拉斯加鳕鱼糜生产，肉质结实紧致，鱼糜含量≥60%，蟹肉≥3.5%口感自然鲜甜，鲜嫩可口适合寿司，煲汤，热炒，凉拌。
锅烧热后倒入花生油，放入捣碎的咸蛋黄，小火慢慢炒至蛋黄出香味，颜色变得金黄油亮，散发出浓郁的咸香。
在蛋黄中加入金针菇，倒入适量开水煮开。
煮开后放入豆腐块，轻轻搅拌，让豆腐吸收蛋黄的香味。
将阿拉斯加鳕鱼蟹柳放入锅中，轻轻翻动，让蟹柳受热均匀，煮至蟹柳变软，汤汁浓稠。
将煮好的食材倒入砂锅中，继续小火煮几分钟，让味道更加融合。
最后加入适量盐和少许鸡精调味，撒上葱花，即可出锅享用。