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黄油蕾丝曲奇(4/11)
80克黄油小火加热，边晃动，直至黄油呈琥珀色，关火，过滤，放凉备用。
这是焦化后的黄油颜色，不用熬太深颜色，随着冷却时间，颜色会加深的。
室温软化的黄油，加入放凉后的焦化黄油，混合均匀
将糖粉，牛奶，盐，蛋黄，一次性加入黄油里面。打发至羽毛状态
打发蓬松后，加入低粉，杏仁粉和泡打粉，切拌至无干粉状态。
混合均匀后，装入裱花袋
模具刷一层融化的黄油，撒上一层低粉
把饼干均匀的挤到模具里面，顶部压平，烤箱160°预热，放中层，烤30分钟（最后注意看上色情况）
这是第二次烤的，一定要用模具烤才有蕾丝边出来，这款曲奇看起来像蛋糕，吃起来掉渣，非常好吃，黄油的焦香味很浓郁
好看
又好吃