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牙签牛肉(7/10)
准备好食材牛肉，切成10㎝的小丁，牛肉里加盐，生抽，耗油搅拌均匀，再腌制30分钟左右，将葱姜蒜切末，等会备用
牙签用热水浸泡一下，将牛肉串起来
热锅凉油放入牛肉串，快速翻炒均匀
把牛肉的水炒干，外表略显焦黄即可出锅，锅内留少许底油，拿来炒配料
锅内放葱姜蒜末， 炒出香味来
加入花椒粒，快速翻炒
再加入辣椒粉，白芝麻，孜然粉，孜然粒，十三香，适量盐来调味
将牛肉串倒入锅中，搅拌均匀
最后撒一点葱花，色泽好看
稍微搅拌一下即可食用