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茄汁大虾(7/7)
大虾剔除虾线，剪掉头上的刺，须子和爪子，清洗干净加入姜丝，料酒和白胡椒粉抓拌均匀腌制备用；蒜切末；
4勺番茄酱，4勺清水，2勺白糖，适量盐，搅拌均匀备用；
热锅下猪油，加入大虾小火煎制两面金黄（要煎熟）盛出备用；
另起锅下猪油，小火将蒜末炒香；
放入调好的茄汁，搅拌微微冒泡；
下入大虾，翻炒均匀；
出锅～