锅中多放点油，放入拍过的蒜瓣，葱花，姜丝，花椒，八角，干辣椒，炒香。

下入白菜翻炒几下，让小料翻到上面即可（在下面会糊），全部倒入砂锅（砂锅中放入一小勺清水，底部有一层水就行，防止糊锅），加入半炒勺生抽，不要加水。然后把除了海带和粉丝外的辅菜平铺在上面，然后开最小火，盖盖炖15分钟。（中间时不时的用筷子插到底推动一下防止糊锅）

等白菜的汁水都咕嘟出来以后，加入开水没过食材。再加入半炒勺生抽，四分之一炒勺老抽，四分之一炒勺蚝油，两小勺白糖，一点胡椒粉，一点十三香，一点鸡精，开中火炖煮15分钟。（中间用筷子轻轻搅动）

把泡好的粉条平铺在上面，在煮10分钟，然后根据味道加盐（出锅后会比现在咸），然后把海带丝铺上再煮5分钟，汤要留一些别收干了。

最后撒上香菜碎（不要叶子），葱末，姜末，稍微翻一下，关火用余温焖5分钟。