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风味拌臭豆腐干(6/17)
准备好主料，小米辣切段，切点蒜末。
1.盆中放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。2.放入蒜末和小米辣段。3.将色拉油烧冒烟浇在上面。4.用勺子搅拌均匀。
按料表的量加入白糖，陈醋，芝麻酱，蚝油，味精，继续搅拌均匀。
取出王致和牌臭豆腐汁2勺和1块半臭豆腐。
加入料汁中搅拌均匀备用。（这个时候闻起来会比较臭，一会儿吃着就香了）。
切点圆葱丁和香菜末。
大豆腐打成块，不要太薄。
起锅烧油油烧到六成热下入大豆块。
大火炸至一分钟定型，这个时候不要动。
炸制约三分钟，然后用筷子翻面继续大火炸制。
炸制表面金黄酥脆，捞出控油备用。
晾凉后倒入盆中。
放入圆葱丁和香菜末。
戴上手套轻轻抓拌。
让料汁均匀的包裹在豆干上。
装盘上桌，美食完成。
臭味适中，咸香可口，太好吃了。