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彩椒炒鸡胸肉(2/7)
备料：红黄彩椒各切半个，洗净后切小段备用；鸡胸肉切片用食用小苏打粉腌制15-20分钟，然后用清水洗净4-5次，然后沥干水分，用盐 、蚝油、生抽、食用油腌制30分钟。
锅里倒入油，把鸡胸肉倒入，然后翻炒炒出香味。
把鸡胸肉炒至微焦香，中途翻炒时倒一点热水，防止粘锅，又能利用热量把鸡胸肉炒熟，炒至3-4分钟后盛起备用。
锅里倒入油，把彩椒倒入锅里翻炒。
中途放一点热水，这样会防止炒焦，翻炒至3-4分钟。
最后把鸡胸肉倒入混合翻炒，加一点水翻炒出香味，略为翻炒2分钟后就可以调味盛盘。
成品。可以搭配米饭和馒头，这样简单的一人食就做好了。