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排骨炖豆角(2/4)
冷水焯排骨，将排骨过水冲洗干净。锅中倒入油，放7颗左右冰糖。小火慢熬，嗯冰糖怼碎。炒至冒大泡刚要转小泡下排骨翻炒上色。
放入葱姜蒜桂皮香叶大料加生抽老抽十三香。
来一瓶啤酒，超市便宜的就行。在加开水末过排骨，大火烧开转小火。盖盖炖50分钟
正常应该豆角炒一下，临时起意，冰箱里拿出老妈牌冻豆角，放里，大火汤烧开，转小火。炖20分钟，我这豆角本身就熟的。把豆角捞出，大火收汁儿。出锅装盘。