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#春日尝鲜#蒜泥米粉蒸虾(0/12)
虾背部剪到尾部轻松去掉虾线、虾头和虾壳，保留虾尾。把虾洗干净，厨房用纸吸干水分，加盐、料酒和葱姜蒜片腌制30分钟。
米粉
米粉凉水下锅
米粉水煮沸计时煮5分钟，煮五成熟捞入凉水中过一下，沥干水分，拌点香油待用。
腌制好的虾牙签固定一下，让尾巴翘起来。空气炸锅130度烤3分钟。
盘中间摆3只虾
绕3只虾周围摆上6只虾，摆上米粉，放在蒸架上。
摆好的虾和米粉上面盖上硅油纸，水煮沸计时蒸10分钟。
锅中加油煮沸转小火加入葱叶碎炸黄爆香
把油炸葱花，浇到去了牙签的米粉虾仁盘中。
用醋、盐、蒜泥、生抽和太太乐鸡精调个料汁。
把调好的料汁浇在米粉蒸虾仁上