安装App
#春日尝鲜#蒜泥米粉蒸虾(
0
/12)
虾背部剪到尾部轻松去掉虾线、虾头和虾壳,保留虾尾。把虾洗干净,厨房用纸吸干水分,加盐、料酒和葱姜蒜片腌制30分钟。
米粉
米粉凉水下锅
米粉水煮沸计时煮5分钟,煮五成熟捞入凉水中过一下,沥干水分,拌点香油待用。
腌制好的虾牙签固定一下,让尾巴翘起来。空气炸锅130度烤3分钟。
盘中间摆3只虾
绕3只虾周围摆上6只虾,摆上米粉,放在蒸架上。
摆好的虾和米粉上面盖上硅油纸,水煮沸计时蒸10分钟。
锅中加油煮沸转小火加入葱叶碎炸黄爆香
把油炸葱花,浇到去了牙签的米粉虾仁盘中。
用醋、盐、蒜泥、生抽和太太乐鸡精调个料汁。
把调好的料汁浇在米粉蒸虾仁上