安装App
红枣椰汁千层糕(0/11)
将125g马蹄粉，用450克常温水，调成生浆，过筛备用
红枣去壳，加水，用破壁机打碎，
过筛到锅里，
加入红糖，
煮到糖融化，煮开后调小火，勺一勺生浆进去，快速搅拌成微浓稠状态。关火，放凉两三分钟后
再将这锅熟浆倒入剩下的生浆里面，边倒边搅拌，不能太烫的时候倒，否则蒸的时候流动性不强
最后再过筛一遍，让颜色混合更均匀。
【椰浆层】 将所有材料混合均匀，过筛就行。 两种颜色的浆调好后
开水上锅，模具不用刷油，用同样大小的勺子做出来的层次才平均，先把模具蒸几十秒，然后勺两勺红枣浆，快速铺平整，盖盖子，蒸两分钟，再白色层，也是两勺，两分钟，以此类推，全程大火，最后一层是黄浆，最后一层蒸4分钟。 一定一定要完全放凉才能完美脱模。把马蹄糕翻过来再切，切面会平整点。
这个配方一共做了3.4斤左右
层次也很分明。