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干锅(4/5)
把想吃的蔬菜洗干净，鸡翅剪开用料酒，盐少许，葱、姜、蒜切好腌制。大虾用料酒、盐、葱、姜腌制。其他的菜切好用开水煮一下（2-3分钟）煮好备用。切姜丝，大蒜拍一下即可，葱段备用。
把腌制好的鸡翅和虾用油煎至金黄色煎熟。备用…
锅中烧油，油温7成热把拍好的大蒜、葱姜放入油锅炒香后放入洋葱翻炒。把煎好的鸡翅和虾放入锅中翻炒。放入少许的生抽，一定少许，再把所有焯好的配菜放进去。一起翻炒。
把所有菜放进锅中翻炒后倒入干锅酱料。继续翻炒，炒制水分蒸发。
好吃的干锅就做好了，出锅前放点儿芝麻和小葱花、香菜。特别美味嘎嘎香。