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乾隆白菜--拌白菜(10/12)
1.选一颗黄叶白菜。2.用手把叶撕成片。3.用清水冲洗两遍。3.放入漏盆中淋干水分备用。
兑一个调料汁。1.芝麻酱4勺。2.白糖一勺。3.精盐半小勺。4.香醋一勺。
1.生抽半勺。2.花生酱两小勺。3.老抽半勺。4.香油半勺。
蜂蜜一勺。
准备点儿少量黑芝麻。
1.先用勺子将料搅拌均匀。2.搅完之后会发现比较干。3.加入少量清水，继续搅拌。4.多次少量清水继续搅拌，搅至粘稠状态。
将白菜叶和酱料倒入盆中。
戴上手套轻轻抓拌。
抓拌均匀，让白菜叶均匀裹满料汁。
装盘上桌，最后少量撒点黑芝麻。
成品图。
酸甜可口，酱香味十足，太好吃了。