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#外婆乡传承春日宴#清蒸鳕鱼(3/9)
备料：鳕鱼解冻，去掉腹内黑腹
鳕鱼加料酒、姜丝腌制5分钟
入开水蒸锅，大火，蒸8分钟
出锅喽
捡去姜丝，倒掉鱼汤，撒上小葱段、红椒丝
外婆乡小榨菜籽油入小油锅，烧至油面起波纹，即将要冒烟
热油泼在葱段红椒丝上
淋蒸鱼豉油
香油细嫩，老少皆宜