茼蒿切去根部，用淡盐水浸泡5分钟，这样能有效地去除表面的虫卵和脏东西。 锅中水开，加一勺盐和食用油，这样烫出来的青菜颜色翠绿不发黑。烫熟捞出摆入盘中。

碗中放蒜末、红辣椒，泼上热油激发香味，再加一勺生抽、、一勺蚝油、适量白糖，给它搅拌均匀。

料淋在茼蒿上即可开吃。 这道白灼茼蒿做法不难，脆嫩爽口，味道却超赞！