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玉米发糕早餐盘(2/9)
玉米粉、面粉、酵母放入大盆里
分次加入常温水，拌成面糊，用勺子提起成块状往下掉的状态
盖上容器盖，静置醒发大概1小时，玉米面糊表面布满气孔，此时发酵完成
红枣切碎（我用的是去皮去核的），放入面糊上，再用勺子或刮刀搅拌，红枣碎和面糊混合均匀
取小碗，内壁刷油
红枣面糊分装入碗里，放红枣条、撒熟的黑芝麻点缀
装好面糊的碗放入蒸锅里，凉水开始蒸，上蒸汽后计时20分钟，关火焖5分钟再开盖取出即可
脱碗，切片
和配菜装盘，美味营养健康都装入一盘里