玉米发糕早餐盘
玉米粉加面粉混合蒸制的发糕，简单好做，口感松软不粗糙。用红枣代替糖来提香甜味道，营养又健康。
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步骤1/9
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玉米粉、面粉、酵母放入大盆里
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步骤2/9
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分次加入常温水，拌成面糊，用勺子提起成块状往下掉的状态
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步骤3/9
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盖上容器盖，静置醒发大概1小时，玉米面糊表面布满气孔，此时发酵完成
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步骤4/9
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红枣切碎（我用的是去皮去核的），放入面糊上，再用勺子或刮刀搅拌，红枣碎和面糊混合均匀
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步骤5/9
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取小碗，内壁刷油
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步骤6/9
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红枣面糊分装入碗里，放红枣条、撒熟的黑芝麻点缀
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步骤7/9
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装好面糊的碗放入蒸锅里，凉水开始蒸，上蒸汽后计时20分钟，关火焖5分钟再开盖取出即可
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步骤8/9
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脱碗，切片
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最后一步
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和配菜装盘，美味营养健康都装入一盘里
面糊可以晚上拌好，放冰箱冷藏发酵，早上取出常温静置15分钟再操作，这样做早餐方便省时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-03
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