在无油无水的盆里打3个中等大小的鸡蛋，挤入几滴柠檬汁（没有柠檬也可放几滴白醋，或者什么都不放）。
用电动打蛋器高速打发全蛋液，直到提起打蛋器时蛋液粘稠有尖角，且不易掉落，堆积的纹理不容易消失。（隔着温水打全蛋液，蛋液能较容易打发。）
蛋液中放入100克低筋面粉（我没有筛子，所以没有晒面粉），用刮刀搅拌，注意⚠️搅拌时上下翻动，或画Z型翻动，不能转圈翻，会消泡。
加入面粉翻动后的面液中加入30克玉米油，翻动均匀。此步翻动手法同上一步一样。
将翻动均匀的面液倒入蛋糕模具中，上面装饰自己喜欢吃的坚果。
烤箱提前预热，170℃，上下火，烤20分钟左右就可以了。根据自己家烤箱的情况掌握时间，不要烤糊。
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