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#做川菜用豪吉#水煮牛肉(12/14)
准备食材，葱白、生姜、大蒜切成丝，葱叶切碎备用
牛肉冻过以后切成薄片
放入盐，味极鲜，淀粉，香油，料酒抓匀腌制5分钟。
海鲜菇和茼蒿焯水，放入碗底
水烧至90℃不要翻滚，腌制好的牛肉一片一片放进去，变色后捞出，切记不能烧开，要不然牛肉会变老。
变色的牛肉片放在菜上
另起锅烧油爆香葱丝，姜丝，葱白
放入豪吉麻辣川香汁、味极鲜和蚝油调味
加入100克清水
煮至沸锅
倒在牛肉上
表面放上葱花
热油泼香葱花即可食用
成品图