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白灼生菜(8/11)
生菜冲洗干净，一分四瓣。
起锅烧水，加入2小勺盐和少量色拉油。
切点葱丝、姜丝、干辣椒丝。
水开后放入两瓣焯水。
用漏勺压下去，焯水8秒钟（注意一下时间不能焯老了）。
焯好后，捞出控水备用。每次焯再瓣少量多次，确保时间一样。
将生菜摆入盘中，上面摆上葱丝、姜丝、辣椒丝。
将色拉油烧制冒烟后，少量多次浇在上面。
最后淋入少量白灼汁后，美食完成。
上桌开吃，清淡可口。
碧绿青翠，太美味了。