把6个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。蛋白用打蛋器打发，打到白泡密集后，分三次边打边加入所有白糖。蛋黄的盆里放入牛奶，低筋面粉、盐、柠檬汁、香草精、色拉油，搅拌均匀。和打发的蛋白混合，搅拌均匀。到入放了烘焙纸的烤盘里，抹平，放入烤箱180度18分钟，烤成蛋糕胚。

用模具在蛋糕胚上按压一下，。把蛋糕胚分割成一个个的小蛋糕胚

拿一个小的蛋糕胚，用刮力在一面抹上抹茶卡仕达酱，并抹平，再拿一个小蛋糕胚，二个贴在一起。再在二个贴在一起的蛋糕外面都涂上薄薄的一层抹茶卡仕达酱。

把涂满抹茶卡仕达酱的蛋糕胚放入肉松海苔盆里，并把蛋糕胚四面转动，使蛋糕胚粘满肉松海苔。美味可口的抹茶肉松小贝完成了。