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酱焖排骨(1/4)
排骨用凉水洗净，除掉腥味。大蒜、生姜切碎备用、青椒和红椒切丝，葱白切段。
锅内放油烧开，放入蒜和生姜、胡椒、葱白出味。然后放入排骨翻炒。
待排骨稍微变色时放入酱油翻炒1分钟，然后放入一些水，快淹到排骨就好。盖好锅盖焖着。
水快被焖完的时候放入盐、鸡精、味精调味，起锅时放入葱花拌匀即可。