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#做川菜用豪吉#入口滑嫩、菌菇鲜香的菌菇滑蛋真的绝了～超简单(4/8)
准备些新鲜的蟹味菇，切掉根部，清水洗净备用
鸡蛋打散，加少许盐，搅匀备用
热锅下油，油热下入蟹味菇翻炒，炒出蟹味菇的鲜味，炒至软趴趴的样子即可
盛出一半蟹味菇放入搅拌好的蛋液中
在锅中加入1勺9菇鲜，少许黑胡椒碎、半碗清水继续炒煮
调个淀粉水，出锅前用淀粉水勾芡，煮至浓稠，撒上葱花即可
另起锅，倒入蛋液，轻轻滑动蛋液，1分钟定型盛出
再将锅中菌菇倒在鸡蛋上，嫩滑的鸡蛋，鲜香爽滑的菌菇，简单美味巨下饭