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入口滑嫩、菌菇鲜香的菌菇滑蛋真的绝了～超简单

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滑蛋鲜嫩，搭配菌菇鲜香，鸡蛋的鲜美和黑胡椒的辛辣完美融合，简直欲罢不能！真的太好吃了！强烈推荐给你们！配米饭、面条都绝配！最主要是太简单啦‼️ 快来试试吧！❤️ 参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蟹味菇适量

、

鸡蛋 4个

、

9菇鲜 1勺

、

葱花少许

、

食用油适量

、

淀粉适量

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备些新鲜的蟹味菇，切掉根部，清水洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许盐，搅匀备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅下油，油热下入蟹味菇翻炒，炒出蟹味菇的鲜味，炒至软趴趴的样子即可
步骤4/8 点击查看大图
盛出一半蟹味菇放入搅拌好的蛋液中
步骤5/8 点击查看大图
在锅中加入1勺9菇鲜，少许黑胡椒碎、半碗清水继续炒煮
步骤6/8 点击查看大图
调个淀粉水，出锅前用淀粉水勾芡，煮至浓稠，撒上葱花即可
步骤7/8 点击查看大图
另起锅，倒入蛋液，轻轻滑动蛋液，1分钟定型盛出
最后一步点击查看大图
再将锅中菌菇倒在鸡蛋上，嫩滑的鸡蛋，鲜香爽滑的菌菇，简单美味巨下饭

小贴士

滑蛋嫩滑的关键不需要太久哦，定型即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-17

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