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美食美刻之不开裂纸杯蛋糕(3/13)
牛奶玉米油搅拌均匀加入过筛低粉 最后加入导蛋黄搅拌细腻备用
蛋清中一次性加入白糖和几滴柠檬汁
打发至小弯钩
将加入1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
最后全部倒入蛋白糊中继续翻拌细腻
准备小纸杯20个 烤箱提前预热130℃
将面糊挤入裱花袋中 再挤入小纸杯中 送入烤箱
130℃烤30分钟
送入烤箱
130℃烤了30分钟的状态
转150℃继续烘烤25分钟
出炉 轻轻震一下
立马侧放