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美食美刻之不开裂纸杯蛋糕的做法

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美食美刻之不开裂纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋（300克） 5个

、

玉米油 40克

、

牛奶 58毫升

、

低粉 80克

、

白糖 55克

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶玉米油搅拌均匀加入过筛低粉最后加入导蛋黄搅拌细腻备用
步骤2/13 点击查看大图
蛋清中一次性加入白糖和几滴柠檬汁
步骤3/13 点击查看大图
打发至小弯钩
步骤4/13 点击查看大图
将加入1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
最后全部倒入蛋白糊中继续翻拌细腻
步骤6/13 点击查看大图
准备小纸杯20个烤箱提前预热130℃
步骤7/13 点击查看大图
将面糊挤入裱花袋中再挤入小纸杯中送入烤箱
步骤8/13 点击查看大图
130℃烤30分钟
步骤9/13 点击查看大图
送入烤箱
步骤10/13 点击查看大图
130℃烤了30分钟的状态
步骤11/13 点击查看大图
转150℃继续烘烤25分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉轻轻震一下
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立马侧放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-21

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