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#做川菜用豪吉#茯苓糕(4/14)
1.食材白茯苓。 1.食材白茯苓。
2.打磨机打成细粉备用。
3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。
4.加入牛奶拌匀。
5.拌成小疙瘩用手搓松散。
6.过筛成细腻的糕粉。
7.蒙上湿布饧至30分钟。
8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。
9.猪油加热成液体。
10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕 的口感。
11.竹笼屉里铺上一张油纸。
12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。
13.最上面铺上糕粉压实。
成品