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茯苓糕

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食材清单加入采购清单

铁棍山药 200克

、

蔓越莓干 30g

、

牛奶 250克

、

木糖醇 50克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.食材白茯苓。1.食材白茯苓。
步骤2/14 点击查看大图
2.打磨机打成细粉备用。
步骤3/14 点击查看大图
3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。
步骤4/14 点击查看大图
4.加入牛奶拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
5.拌成小疙瘩用手搓松散。
步骤6/14 点击查看大图
6.过筛成细腻的糕粉。
步骤7/14 点击查看大图
7.蒙上湿布饧至30分钟。
步骤8/14 点击查看大图
8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。
步骤9/14 点击查看大图
9.猪油加热成液体。
步骤10/14 点击查看大图
10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。
步骤11/14 点击查看大图
11.竹笼屉里铺上一张油纸。
步骤12/14 点击查看大图
12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。
步骤13/14 点击查看大图
13.最上面铺上糕粉压实。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

茯苓糕现蒸先做的才好吃，阴虚火旺大便干结者，高血压患者忌用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-21 · 陕西

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