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#春日露营#红豆黑芝麻全麦包(6/9)
全麦粉和白面各100克，加酵母粉2克，混合均匀
分次加入约160克温水（手感微温不烫 ），拌成面絮
手揉成光滑不粘手不粘盆的面团，加盖醒面15分钟
煮熟沥干汤水的红豆加白糖捣碎，熟黑芝麻碾成粉，两样混合拌匀
取出面团搓长条，分小剂，擀皮，填入馅料，收口成包子
包好的包子
做好的包子码放蒸笼里，醒发大根40分钟，包子变2倍大小，手掂感觉很轻盈
开水上锅蒸，上蒸汽后计时12分钟，关火焖3分钟，即可开盖取出
面粉粗细搭配，口感不糙营养更全面，馅料香甜，我喜欢不加糖，慢慢品豆香和芝麻香