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酱烧鸡翅(2/4)
鸡翅解冻后清洗干净，用牙签在每个鸡翅的两面刺出小孔，方便腌制入味；葱洗净后切花备用，加入生抽、料酒、蚝油、老抽、葱花，拌匀后腌制半个钟
锅中放入食用油，小火加热至六成热后，倒入腌制好的鸡翅，煎至两面微黄
加入清水，大火煮沸后转小火，煮至收汁，整个过程10分钟左右，收汁收得差不多的时候，加入少许鸡精和糖提味
收汁后即可装盘